|
|
Friese Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kilo flinke uien, 500 gr rundvlees (riblappen of ander mals stoofvlees) 50gr ontbijtkoek, 5cl berenburger,1/2l vleesbouilon, zout en peper naar smaak, teentje knoflook, boter, laurier blaadjes (3) met in ieder blaadje een kruidnagel gestoken
Voorbereiding:
Uien snijden in reepjes of stukjes, naar eigen inzicht.
vlees in blokjes snijden, kruiden met wat zout en peper, ontbijtkoek in stukjes snijden en de donkere korstjes verwijderen.
bouilonblokje laten smelten in 1/2l water.
pan voorverwarmen op het vuur en de boter laten smelten tot die bruin is.
Bereidingswijze:
Eerst het vlees aanbraden tot de blokje goed aangebruind zijn, vlees verwijderen en in dezelfde boter de uien laten garen, vlees er weer bij doen + de ontbijtkoek + de laurierblaadjes, knoflook, berenburger en de bouilon even goed door elkaar roeren en dan de pan met gesloten deksel op laag vuur laten sudderen (stoven), na twee uur heb je een heerlijke hachee.
|
|
|